09 – ESTRUTURA CURRICULAR

10 – CONTEÚDO PROGRAMÁTICO

MÓDULO 1 – MÓDULO GERAL

• Capitulo 1 – O profissional taifeiro;
• Capítulo 2 – Excelência no atendimento;
• Capítulo 3 – Segurança, saúde e meio ambiente;
• Capítulo 4 – Noções de segurança alimentar e boas práticas;

MÓDULO 2 – MÓDULO TRABALHO DO TAIFEIRO

• Capítulo 1 – Local de trabalho;
• Capítulo 2 – Rotinas;
• Capítulo 3 – Praticas específicas.

11 – FREQUÊNCIA ÀS AULAS

1. A frequência às aulas e às atividades práticas é obrigatória;

1. O aluno deverá participar de todas as aulas, completando assim a carga horária total do curso;

1. Para efeito das alíneas acima, será considerado como falta: o não comparecimento às aulas ou a saída não autorizada durante o seu desenvolvimento.

12 – AVALIAÇÃO DA APRENDIZAGEM

1. A aprendizagem do aluno será aferida por meio de uma avaliação teórica versando sobre todos os conteúdos apresentados e através de exercícios práticos;
2. Na avaliação teórica será utilizada uma escala de 0 (zero) a 10 (dez);
3. Na avaliação das atividades práticas será atribuído conceito satisfatório ou insatisfatório;
4. Será registrada e mantida em um arquivo, a relação dos alunos por curso com notas e período do curso;
5. Será considerado aprovado o aluno que:
   • Obtiver nota igual ou superior a 6,0 (seis), em uma escala de 0 a 10 (zero a dez) na avaliação teórica e alcançar o conceito satisfatório nas atividades práticas;
   • E atender ao item Frequência às aulas.
6. Caso o aluno não cumpra as condições descritas na alínea (e), será considerado reprovado.